Newsletter

Jeżeli chcesz odwołać subskrypcję kliknij tutaj

Twój Ogrodnik

Jolanta Piekarz

Leczniczy syrop z młodych pędów sosny

Kurację w czasie przeziębienia, któremu towarzyszy kaszel możemy wspomóc skutecznym domowym lekarstwem, jakim jest syrop z młodych pędów sosny. Jest to dobry środek wykrztuśny i napotny. Sosnowe pędy zawierają olejek eteryczny, flawonoidy i  witaminę C, które pomagają organizmowi w walce ze schorzeniami dróg oddechowych.

Przygotowanie syropu jest bardzo proste, ale na jego sporządzenie mamy tylko kilkanaście dni w roku. Materiał zielarski zbieramy w maju, gdy pędy sosnowe mają od 5 do 10 cm długości i są jeszcze pokryte drobnymi, brązowymi łuskami i wiotkimi, niedużymi igiełkami. Wcześniej się nie da, bo pędów nie ma, później nie warto, ponieważ tracą soczystość, a igły sosnowe nabierają twardości.

Pinus sylvestris

 

Pędy powinny pochodzić z sosen, które występują w czystym środowisku. Nie zbieramy ich z drzew rosnących w miastach i przy mocno uczęszczanych drogach. Aby nie zakłócić procesu wzrostu sosny, z jednego drzewa wyłamujemy tylko kilka – kilkanaście pędów, w każdym przypadku pozostawiając fragment młodego pędu na roślinie.

 

Pędy sosny

 

Przygotowanie syropu z pędów sosny

Składniki
1 kg młodych pędów z sosny
1 kg cukru

Pędy oczyszczamy z owadów i innych zanieczyszczeń i bez mycia wkładamy warstwami do słoika na przemian ze sporą dawką cukru. Aby zwiększyć tempo wydzielania soku możemy je wcześniej pokroić lub ugnieść w moździerzu. Ostatnią warstwą w słoiku powinien zawsze być cukier. Słoik zawiązujemy szmatką  i ustawiamy na słonecznym parapecie na około 6 tygodni – do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Możemy co kilka dni potrząsać słojem, wtedy tworzenie syropu odbywać się będzie bardziej równomiernie. Gotowy syrop po przecedzeniu przelewamy do słoików lub butelek i szczelnie zakręcamy. Z pewnością przyda się już najbliższej jesieni.

przeczytaj także

Nasze propozycje smacznych potraw na piknik

więcej...

Zamiast strucli makowej tort makowy na specjalną okazję

więcej...

W marcu i kwietniu wysiewamy pierwsze warzywa, zióła oraz kwiaty wprost do gruntu

więcej...

Jakie odmiany pomidorów koktajlowych uprawiać w gruncie

więcej...

Aromatyczne, świeżo zerwane zioła znakomicie wzbogacają smak wielu potraw

więcej...

komentarze

Lola

 

2013-06-25

g 14:39:41

Ja dziś cedzę przez sitko i rozlewam do słoiczków mój syrop :) A jak efekty u Ciebie Doranmaa ?

Doranmaa

 

2013-05-18

g 17:45:57

Okazałam się "pazerna" i zebrałam 1,5 kg pędów, więc zaraz lecę po cukier i nastawiam :) W ubiegłym roku wdała się pleśń, ale może to dlatego, że słój był szczelnie zamknięty? W powyższym artykule piszecie, że ma być obwiązany szmatką - zastosuję się do tej rady i mam nadzieję, że tym razem z lepszym skutkiem. Dzięki :)

dodaj komentarz

Aby dodać komentarz zaloguj się lub jeśli nie posiadasz hasła zarejestruj się.

katalog roślin »

Dzwonek skupiony
Campanula glomerata
więcej...

wydarzenia »

23-25 października odbędzie się w Ostródzie pierwsza edycja targów ogrodniczych GARDEN Arena więcej...

zwiedzanie ogrodów »

Od początku października teksańskie arboretum zdobi aż 50.000 dyń, tykw i patisonów więcej...

konkurs

Laureaci Jesiennego Cebulkowego Konkursu NaOgrodowej - już są znani więcej...

© 2014 copyright NaOgrodowej.pl | Tworzenie stron www: AR Jankowski.media.pl